Pohja:
80 g ruisdigestivekeksejä
50 g (rasia)margariinia
Täyte:
1 dl Flora Vispiä
1 muna
1 prk (200 g) Sunnuntai sitruuna-tuorejuustontyyppistä kasvisrasvavalmistetta (;D)
1 prk (250 g) sitruunarahkaa
2 rkl Maizenaa
2 tl vaniljasokeria
2 rkl sokeria
2 rkl sitruunamehua
Hyytelökuorrutus:
1,5 dl sitruunamehua
0,5 dl sokeria
3 liivatelehteä
Koristeluun
Flora Vispiä (+sokeria & vaniljasokeria)
sitruuna
Murskaa digestivet, esim pussissa kaulimella. Sekoita pehmenneeseen margariiniin. Leikkaa irtopohjavuoan (20 cm, isompaan kannattaa tehdä 1½-2-kertainen) pohjan muotoinen pala leivinpaperista, laita se vuoan pohjalle ja painele siihen muruseos.
Vatkaa Flora Vispi vaahdoksi. Sekoita muut täytteen aineet vaahtoon, "tuorejuustoa" kannattaa vähän pehmittää, sekoittuu helpommin.
Kaada seos pohjan päälle, kypsennä n. 45 minuuttia 175 asteessa, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut väriä pintaan. Anna jäähtyä vuoassaan.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen n. 5 minuutiksi. Mittaa sokeri ja sitruunamehu kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Liota liivatteet mehuun ja kaada seos kakun päälle.
Peitä kelmulla ja jätä jääkaappiin hyytymään yön yli.
Koristele ennen tarjoilua.
Kommentit