Tämän vuoden äitienpäiväkakku, pohja ja täyte on omaa käsialaa, mies ja pojat koristelivat kakun sitten äitienpäivän aamuna :) (ihana oli sängyssä kuunnella miten pojat kehuivat isiä kerman levityksessä <3 )

Pohjana tavallinen sokerikakkupohja (taisi olla 2 tai 3 munan)

Täyte:

lemon curd (Kinuskikissan ohjeella):

1 rkl sitruunan kuorta
1/3 dl sitruunamehua
1 keltuainen
1/4 dl hillosokeria
1/4 dl sokeria
vajaa 20 g voita

lisäksi
250 g mascarponejuustoa
2 dl vispikermaa
100 g valkosuklaata

kostutukseen sitruunalimsaa

Valmista lemon curd täyttämistä edeltävänä päivänä. (Ohje löytyy aiemmista postauksista ja Kinuskikissan sivuilta)

Sulata valkosuklaa, sekoita se mascarponejuustoon. Vaahdota kerma, lisää siihen suklaa-juustoseos ja lemon curd. Sekoita tasaiseksi.

Päällä vispikerma ja kaupan valmiit suklaalehdet sekä siniset nomparellit (sly-paketista).