Itsenäisyyspäivän kahvipöytään.. ("Lippu" ei ole ihan oikeassa suhteessa mutta eiköhän tuosta silti ymmärrä mitä sen pitäisi esittää.. ;) )

Pohja:
12 digestivekeksiä (eli noin 150 g?)
75 g voita

Alempi kerros:
½ prk Flora kuohua
½ prk Valion maustettua rahkaa valkosuklaa-lime
1 prk mustikkapilttiä (tai 1 dl mustikkasosetta)
½ dl sokeria
hieman sinistä pastaväriä (Wiltonin royal blue)
3 liivatetta
tilkka vettä

Ylin kerros:
½ prk Flora kuohua
½ prk rahkaa
½ dl sokeria
ripaus vaniljajauhetta
3 liivatetta
tilkka vettä

Muskaa keksit, sekoita niihin voisula ja painele leivinpaperille irtopohjavuoan pohjalle.

Valmista täyte alempaan kerrokseen: laita liivatteet likoamaan. Vatkaa kuohu ja sokeri, lisää rahka & mustikkasose, sekoita tasaiseksi. Sulata liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä, lisää liivateseos ohuena nauhana mustikkavaahtoon. Kaada irtopohjavuokaan, anna hyytyä jääkaapissa ainakin 4 h.

Valmista ylempi kerros samalla tavalla kuin alempi mutta ilman mustikkaa ja vaniljajauheen kanssa.

Kaada seos mustikkakerroksen päälle, tasoita pinta.

Asettele jäisistä mustikoista risti kakun pintaan heti.