Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Anna bloggaajalle lahja | Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
18.05.2012 - 16:05
Keskiviikkona sain emolta lähetystunnuksen että saisin haettua paketin heti, innoissani lähdin sitten postille, tarkasti vähän ennen seitsemää kun viimeksi kävin postilla vaille kahdeksan ja huomasin silloin että olivat napanneet tunnin aukioloajoista, no, helatorstain aatto niin olikin posti suljettu jo kuudelta.. (siitä jatkettiin matkaa sitten kirjastolle jossa oli ovessa lappu että kaikki kirjastot ovat keskiviikkona suljettu..)

Mutta tänään sitten onnistuin menemään postin sen ollessa avoinna ;)



Ihanan runsas paketti:
-ohjeet Euran rinkilöihin ja avokado-melonileivoksiin (kuulostaa mielenkiintoisilta!) sekä pari ohjelehtistä
-Muffinit ja leivokset-kirja täynnä aivan ihania ohjeita, kirjassa lukikin "Ongelmaksi saattaa muodostua, mitä ohjetta kokeilisi ensimmäisenä." -ihan totta!
-vanilja- ja fariinisokeria, näitä tarvitaan aina!
-pieniä kakkupapereita
-marsipaania (pääsen harjoittelemaan koristeita keskimmäisen 4v-juhlia varten -kakun päälle pitää tulla joko crocksit tai angry birdsejä, katsotaan onnistunko kumpiakaan tekemään..)
-mansikkakreemiä, ihan uusi tuttavuus!
-neljä pientä täytekeksipakettia, tuoksuvat tosi hyvälle, tekisi mieli säästää ne jonkun hyydykekakun pohjaksi mutta voi olla että menevät sitä ennen... ;P
-pussi kahvijauhetta (heti osui silmiin pari ohjetta muffinikirjassa mihin tuota tarvitaan..)
-pirteän värisiä muffinivuokia
-kortti jossa teksti "Pienistäkin asioista voi olla SUURTA iloa" -ja tuli sitä iloa tästä paketistakin vaikkei pieni ollutkaan ;)

Kiitos paljon ihanasta paketista sly:ni! :) Meillä taidetaan viikonloppuna leipoa muffinsseja... ;)

14.05.2012 - 15:57

Toukokuun ajan on useissa blogeissa käynnissä Hävikistä herkuksi-kampanja, ja arvelinpa minäkin kantaa korteni kekoon (tai ehkä tässä tapauksessa korteni pois keosta?).

Perunankuoret varmaan aika usein menee suoraan bioroskikseen, ainakin meillä, nyt kokeilin niistä tehdä herkkua..

Perunankuorisipsit:



perunankuoria (hyvin pestyistä perunoista!)
öljyä
suolaa (& mausteita)

Huuhtele kuoret hyvin ja kuivaa ne talouspaperilla.
Kuumenna öljy kattilassa n. 180 asteiseksi ja keitä kuoria erissä kunnes ovat kullanruskeita, nostele talouspaperille valumaan, suolaa (ja halutessasi mausta, me syötiin nämä ihan naturel) lämpiminä.



Nämä toki keventää jätekuormaa mutta muuten ei ehkä kovin kevyttä hävikkiherkkua... ;)

14.05.2012 - 15:29
Eilen juhlittiin äitienpäivää ja syötiin hyvin..

Päivälliseksi tarjolla "beef Wellingtonia" (tai sinnepäin)



Voitaikinakuoren sisällä pihvi takuumureasta sisäpaistista (vähän hirvitti miten sitkeää tulee mutta oli lupauksen mukaisesti tosi mureaa ja hyvää!) suolalla ja pippurilla maustettuna sekä pekonia ja sipulia (sieniä vissiin pitäisi oikeasti laittaa mutta ne kun ei mun suuhun sovi niin sovellettiin..).
Lapset sai "nakit Wellingtonia" eli voitaikinakuoren sisällä nakkeja ja pekonia :D Lisukkeeksi ihan salaattia ja pakasteesta lohko-, rösti- ja ranskanperunoita sekä punaviinikastiketta (gurmeesti pussista).
Mutta hyvää oli!

Jälkkäriksi mansikka-paahtokermahyytelö-kinuskikakkua:



Pohja 5:n munan sokerikakkupohja

Täyte:

Paahtokermahyytelö:
1 dl sokeria
1 dl vettä
2 liivatetta
4 dl vispikermaa

400 g mansikoita

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Laita sokeri kattilaan, sulata ja nosta levyltä heti kun alkaa saada väriä. Lisää vesi ja keitä tasaiseksi liuokseksi. Liuota liivatteet seokseen ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Vatkaa kerma ja lisää jäähtynyt sokeriliuos ohuena nauhana vatkaten vaahtoon.

Laita vaniljamaidolla kostutettujen kakkulevyjen väliin paahtokermahyytelöä ja siivutettuja mansikoita (jätä mansikoita myös koristeluun).

Valmista kuorrutus:

2 dl vispikermaa
1 dl sokeria
1 dl fariinisokeria

Keitä kinuskia noin 20 min miedolla lämmöllä kunnes kylmään veteen tiputtamasi kinuskipisara ei liukene veteen.
Kaada kakun päälle ja anna jäähtyä.

Pursota sitten reunoille kermat -milloinkahan mä oppisin ostamaan tarpeeksi kermaa..... Nytkin 4 dl vispikermaa eikä siltikään riittänyt... No, makuun ei vaikuta vaikka vähän pohja paistaakin väleistä :)

Lisäksi mansikka-cookiepopseja:



1 pötkö mansikkadominoita
n. 50 g tuorejuustoa
kourallinen pakastekuivattuja mansikoita

150 g valkosuklaata

Murskaa keksit ja mansikat, sekoita tuorejuustoon. Muotoile palleroiksi, anna jähmettyä kylmässä ja kasta sitten sulatettuun suklaaseen. Koristele halutessasi, minä käytin valkoista glitterhilettä ja kokeilin uutta helmiäissprayta :)

14.05.2012 - 15:20
Lapset sai päättää millainen kakku tehdään isin syntymäpäiväksi -toinen halusi suklaata, toinen vaniljaa, joten tehtiin kompromissi ;)


(kuva on otettu hätäisesti ennen kuin vikkelimmät ehtii nappaamaan palat joten eipä ehtinyt paljon sunnitella tai taustoja siistiä.. lapsiperheen arki näkyy siis taustalla :D)

Pohja Kinuskikissan suklaakakkupohja

Täyte & pursotukset:
2 dl vispikermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1½ pss vaniljakastikeaineksia

Valmista 1 pussi vaniljakastiketta paketin ohjeen mukaan.
Vaahdota kerma, sekoita kermaan tuorejuusto sekä vaniljakastike, lisää puoli pussia vaniljakastikeaineksia jämäköittämään täytettä.

Kuorrutus:
tummaa suklaata & ranskankermaa (muistelisin jotta reilu 100 g suklaata ja pari rkl kermaa?) sulatettuna ja yhteen sekoitettuna

Koristeeksi keskimmäinen valitsi suklaakarhuja Lidlistä joilla sitten yhdessä isoveljen kanssa koristelivat kakun :)

29.04.2012 - 20:54
Piti kokeilla onnistuuko sima karppisokerilla! Laitan jo ohjeen, vielä en ole maistanut, huomenna, huomenna.. Kerro sitten miten kävi! ;)



1,2 litraa vettä
100-200 g mustaherukoita (piti käyttämäni mustikoita mutta selvisi että olivat herukoita.. vois ehkä kirjoittaa pakasteisiin mitä ne on? :D)
1 sitruuna
n. 125 g karppisokeria
1 rkl tavallista sokeria
pieni nokare tuorehiivaa

Laita kattilaan 6 dl vettä, herukat (voi käyttää muitakin marjoja) ja sokerit. Keitä hetki, lisää sitten puolikkaan sitruunan mehu ja loput vedestä. (Tarkista maku)
Kun neste on noin kädenlämpöistä, liuota pieni nokare hiivaa tilkkaan vettä (4 l:n satsiin simaa käytetään n. 1/5 tl hiivaa, eli tähän siitä vielä neljäsosa!) ja sekoita nesteeseen. Viipaloi sitruunan toinen puolikas ja lisää seokseen. Anna seistä huoneenlämmössä seuraavaan päivään.



Seuraavana päivänä pullota sima: laita (pestyn! ;) ) 1,5 litran pullon pohjalle 1 tl tavallista sokeria ja pari rusinaa, kaada sitten siivilöity sima pulloon. Huoneenlämmössä sima valmistuu päivässä, parissa, kunhan rusinat nousevat pintaan siirrä sima jääkaappiin.
Nauti kylmänä!

23.04.2012 - 14:25
No niin, tässä sitä lupailemaani listaa, lähinnä sly-pariani varten (aiemmalla kierroksella parini Sokerihiiren kodista oli tehnyt listan omista tarvikkeistaan, helpotti pakettien kokoamista kun näki mitä jo on, mitä ei tarvitse ja mitä voisi tarvita!) ja ehkä itsellekin vähän inventaarioksi..


Värit yms.
Vasemmalta oikealle ylhäältä alas:
Valkoinen jauheväri, CMC-jauhe, punainen elintarvikeväri, kultainen tomuväri, valkoiset "glitter"-hippuset, elintarvikeliima
valkoinen pastaväri, taivaansininen pastaväri
musta, violetti, keltainen, ruskea
punainen, oranssi, sininen ja vihreä, pastavärejä kaikki


Koristelutarvikkeita yms..
Kukkamuotit (menee myös piparimuoteista, muita piparimuotteja en kuvannut, niitä on säkillinen, melkein kaikki niitä "tavallisia"), kakkusaha, koristelukolmio ja -neliö, reunakalvo, kulmalasta (pitäisi hommata isompikin!)
Siveltimet (maalipinta on kivasti lohkeillut mutta itse siveltimet ovat vielä ihan iskussa), musta elintarviketussi, syksy-mini-muotit, lehti-silikonimuotti, päivänkakkara-silikonimuotti, gerbera/auringonkukka-ejektorimuotti, kukkamuotit
kukkanaula, pienet sydänejektorimuotit, pieni kukkamuotti
marsipaarityövälineet, digitaalinen lämpömittari, piparimuotit(pari osaa oli jossain teillä tietymättömillä)


Tyllat ja liittimet, koristelukynä


Sydän- ja ruusukonvehtimuotit, "Funky"-kirjainmuotit, isot ja pienet kirjaimet, koukero-koristelusetti(ihan virallinen nimi varmasti! :D)

Siinäpä ne taisivat olla.. Paitsi tajusin että unohdin kuvat ruusutikkari-muotin vaikka se oli pöydällä valmiina kuvattavaksi..

20.04.2012 - 23:19
Viimeaikoina on syystä tai toisesta tämä blogin päivittäminen jäänyt vähän taka-alalle, joku kevätväsymys vaivannee?, vaikka leivottua on kyllä tullut, tosin yleensä vaan niitä vanhoja tuttuja joita ei kehtaa montaa kertaa blogiin päivittääkään.
Samoin kun on tullut tehtyä karppikokeiluita jotka eivät ole menneet ihan putkeen eikä niitäkään kaikkia viitsi tänne laittaa (paitsi jos tekisin osion "älä tee näin" ;D).

Mutta jospa tässä taas kevään ja kesän myötä vähän aktivoituisi.. Ja etenkin kohta starttaavan SLY19-kierroksen myötä, jolle lähdin mukaan! :)

Muta tässä muutama kuva siitä mitä on tullut tehtyä...


Taas pandakeksejä kerhoon vietäviksi, esikoisen 5v-synttäritarjoiltaviksi! (Näistä ei tullutkaan valmiina otettua yhtään kuvaa...)


Isot pojat tekivät suklaavaahtiksia esikoisen synttärijuhliin :)


Sitruuna-macarons, täytteessä itsetehty lemon curd, valkosuklaa & mascarpone.

Ensi viikolla koetan saada tehtyä listan leivontatarvikkeistani! (Nyt kun kirjoitan sen tänne niin mun on pakko saada se tehtyä! ;) )

P.S. Niin ja joku retkahti karppaamisestakin.. Mutta jonkin sortin elämäntapoja yrittäisi pitää yllä, ei niin tiukkaa kuin aiemmin mutta joku roti -jos se selkäranka löytyisi jostain... Jos näkyy teilläpäin niin laittakaa tulemaan tänne asap!

06.03.2012 - 14:02
Ohje Karpin leivontakirjasta. Seuraavalla kerralla tosin aion keittää seosta ennen kookoshiutaleiden lisäämistä, veikkaisin että onnistuu paremmin niin...



1 dl karppisokeria
50 g kookosöljyä
1 dl kermaa
1 dl kookosmaitoa
200 g kookoshiutaleita
100 g suklaata

Sulata sokeri ja kookosöljy kattilassa. Lisää kookosmaito, kerma ja kookoshiutaleet ja anna kiehua hiljalleen.
(Tässä ehkä kannattaa lisätä vain nesteet ja keitellä hetki, lisätä hiutaleet vasta lopuksi?)
Anna seoksen levätä tunti viileässä, muotoile siitä sitten palloja (tai patukoita kuten alkuperäisessä ohjeessa, minun seos oli vain niin huonosti muotoiltavaa että pallot onnistuivat helpommin kuin patukat..).
Laita palat tunniksi pakastimeen.
Sulata suklaa, kasta kookospalat suklaassa tai pursota suklaata niiden päälle.

Säilytä kylmässä.

Nämä oli kyllä ihania, tulee varmasti tehtyä usein!

24.02.2012 - 13:04
Arpaonni suosi tällä kertaa MinnaT:a, onneksi olkoon! :)

Välitän tietosi arvonnan sponsorille, ilmoitathan tännekin kun palkinto saapuu! :)

22.02.2012 - 10:11
Eli vielä ehtii osallistua arvontaan! ;)